鶯歌的「阿婆壽司」名氣很大，據說四十年以前還是小攤車，現在已經是佔地三層樓的大型名店。多年前就聽聞此店，可是一直沒親自嚐試。網路上不乏網友食記，說真的評價兩極，有的人覺得「阿婆壽司」便宜好吃份量足，也有人嫌「阿婆壽司」名氣大於實際，東西普通只是「吃粗飽」！通常如果評價是一面倒的好或壞，本人也許提不起興致立馬跑去品嚐。然而這種正反意見都有的店我最有興趣！除了有品嚐的樂趣，還多了一個可以思考的機會–為何一樣的東西有人讚也有人嫌？到底真相如何？得到現場親自吃了才算數！
「阿婆壽司」距離陶瓷老街很近，步行片刻即可抵達。到了現場，門口人山人海、店內堆滿壽司、大量忙碌的工作人員、24hr營業的看板，好個名店氣勢！即使沒聽過它的名氣的人，單純路過也會給這股氣勢震攝住。
一樓主要是製作壽司的開放式廚房，顧客可以在這裡直接購買外帶，或在一樓少數座位現場食用。
繁忙的廚房！數一數裡面至少有十個人
如果你想坐下來好好吃頓飯，還是建議你直接上二樓，樓上整個是用餐區，由於製作好的壽司他們會用電梯一箱箱地載上去，你並不需要在一樓事先購買再拿上樓。
二樓用餐區也可以點餐取食
「阿婆壽司」的招牌壽司有三種：蛋皮壽司、海苔壽司、豆皮壽司，都是非常傳統的台灣式壽司口味。順道一提，如果你拿日本式關東江戶前壽司、或關西式押壽司的標準來看待及衡量「阿婆壽司」的話，肯定是會大大失望的！台灣受過日本殖民統治，承襲日本的部份文化，再加上自有的飲食喜好，演變出特有的「台式日本料理」風格，台式日本料理雖然有日式料理的名稱及形狀，事實上它還是台灣菜！台式壽司也是一樣，尤其「阿婆壽司」這樣的店家，與其稱之日本料理，不如說是樸實、且鄉土味十足的台灣料理。
蛋皮壽司外皮是一層薄薄且微甜的蛋皮，裡面包著台灣人最熟悉、也最普遍的食材：肉鬆、紅蘿蔔、小黃瓜、海苔片、美乃滋、還有一塊火腿。坦白說，這種壽司光看外表實在勾不起本人的食慾！本人號稱吃遍大江南北品味超凡，看到這種毫無切工可言，整條壽司外型肥軟不規則，切塊切得厚薄不一，配料又相當普通，放在廉價透明塑膠盒子裡（對了，還襯上一張塑膠做的假葉子），不過子曰：既來之則食之，看在價格平宜的份上，還是品嚐看看！
吃了一口，嗯，又接著一口，咦？怎麼還頗美味順口的，讓人自然而然地一口接一口！一眨眼間，桌上的壽司都被我們吃光光了！吃完後還感到意猶未盡。「阿婆壽司」的壽司如果讓本人下個慎重結論，我會批下「好吃」兩個字！
你可能會不服氣，這種等級配料的壽司怎麼可能有多好吃！？不過是白飯夾肉鬆、蛋、美乃滋罷了！讓我告訴你，首先它不是白飯，而是「醋飯」。更精確地說，它不是本地壽司常見的、搔不到癢處的清淡無味醋飯，而是相當高明調配之下的美味醋飯！黏度適當的米飯，入口後散發出微微的醋香，伴隨著甜味，有些酸酸甜甜，但又不是太酸太甜。太酸、太甜的醋飯讓人吃了膩口，「阿婆壽司」的醋飯頗為高明，以這個價位的壽司而言，本人還沒吃過比它調配得更美味、拿捏得更恰到好處的醋飯了！嗯，打字打到這裡，又嚥下了一口口水。光是這個醋飯的工夫，「阿婆壽司」已經值回票價，絲毫沒有浪得虛名。
至於配料，雖然都是平凡的、廉價的食材，搭配起來就是一股平凡的美味，就像吃到媽媽為你包的家庭壽司的感覺，我愛這種平凡的美味。除了壽司，店裡還有兩項明星商品：味噌湯（NT.$15）、及茶碗蒸（NT.$15）。味噌湯端上來就洋溢著濃郁的柴魚、味噌氣味，喝起來濃郁順口，也是口味偏甜、道地的台灣式味噌湯。裡面滿滿的傳統板豆腐，撈起來有種充實的滿足感，這樣一碗份量不小只要新台幣十五元，本人連灌了兩碗，深深感到酒足飯飽的滿足（事後才知道，原來阿婆壽司的味噌湯茶碗蒸之前都只要十塊錢一碗，現在十五元本人認為便宜，當地人還覺得漲價後不便宜了）！茶碗蒸屬於清淡順口的口感，蒸蛋蒸得軟嫩可口，雖然不屬於蛋香濃郁型，倒也讓人一口接一口地整碗吃光！
味噌湯裡面的豆腐軟嫩而有孔洞，吸收湯汁一口咬下更是美味
吃完鶯歌「阿婆壽司」讓我想到發源於台中的三明治名店「洪瑞珍三明治」，這兩家有一些共通點，都是使用看似平凡、簡單不過的食材，都用獨有的細心（例如特選新鮮軟嫩的土司麵包、及調配功夫到家的醋飯），加上恰到好處的配方比例，使得看似平凡的東西變成美味，讓人一口接一口停不下來。這樣的店生意好，我認為是實至名歸。
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